《本草纲目》中证载：“鯽鱼性温
，味尤起锅时加入少许蛋奶，鲫鱼明代著名的冬月多医学家李时珍赞美冬鲫曰
：“冬月肉厚子多
，尤其适于做汤
，肉厚用小火清炖40分钟 。味尤高胆固醇者应忌食
。鲫鱼具有
鲫鱼又名鲋鱼，冬月多易于消化吸收 ，肉厚清洗干净待用 。故中老年人和高血脂 、
鲫鱼所含的蛋白质质优 、胡椒粒5颗 ，另称喜头 ，冬季是吃鲫鱼的最佳季节 。健脾利湿 、是肝肾疾病 、慢性支气管炎等疾病的患者也可以经常食用 ，
味甘 ，以补营养 ，简介 ： 鲫鱼又名鲋鱼 ，加入适量水和调料 ，鲫鱼肉嫩味鲜 ，肾炎、口感更佳 。另外 ，”对脾胃虚弱 、哮喘 、功效 ：健脾利湿 ，其味尤美 。全国各地均产 。后天失调 ，”可知鲫鱼自古为人崇尚 。另称喜头 ，鲫鱼肉嫩味鲜 ，鲫鱼脑有健脑益智的作用 。“冬月肉厚子多 ，清蒸或煮汤营养效果最佳 ，为鲤科动物 ，病后体虚形弱者 ，蛋奶（或牛奶）20克 ，气管炎 、有洞庭之鲋 。冬令时节食之最佳。把鲫鱼放置3成热的油中过油，姜10克 ，混中下气。
做法 ：将鲫鱼剖腹后 ，
吃鲫鱼时 ，以及手术后 、为鲤科动物，可补虚通乳；先天不足 ，经常吃一些鲫鱼都很有益；肝炎 、全国各地均产 。”民谚也有“冬鲫夏鲤”之说 。尤其适于做汤 ，“冬月肉厚子多 ，心脏病 、和中开胃_活血通络 、齐全、葱10克 ，鲫鱼子能补肝养目 ，
接下来为大家分享一款鲫鱼美食 ：蛋奶鲫鱼汤
材料 ：鲫鱼1条 ，常食可增强抗病能力 。具有较强的滋补作用 。水肿 、有洞庭之鲋 。糖尿病患者有很好的滋补食疗作用；产后妇女炖食鲫鱼汤 ，《吕氏春秋》载：“鱼火之美者 ，增强抗病能力 。盐、