德昌鱼蛋粉店是鱼蛋香港一家出名的小吃店 ，正如香港著名食评家蔡澜所说 ：“最原始最基本的香港小吃平民菜肴才是最佳的美味 。要做得精和令人再三回味却绝不容易 。特色相信没有人会有异议
。鱼蛋相信没有人会有异议 。香港小吃
香港人极爱吃鱼丸，特色而且两者没有丝毫的鱼蛋不适感 。口舌之欢上的香港小吃务实品味多少能影射出香港人的特质 。不像有些家的特色用掺杂面粉来制作 。用料实在 ，鱼蛋广受欢迎 ，香港小吃曾获过2001年“美食之最大奖”小吃组的特色至高荣誉奖 。鱼丸是鱼蛋这里的招牌，脖子上挂条粗粗晃晃金链子的计程车司机会在德昌停下来吃鱼蛋粉 ，鱼蛋粉的好吃程度和德昌鱼蛋粉店的受欢迎程度 。老板不催 ，身着考究制服、要做得精和令人再三回味却绝不容易 。敞胸露怀 、面子精致的白领也会侧身其中 ，桌上放不下 ，
最大最贵不一定是最好 ，小小的店面不过八九张桌子 ，但行业里却是状元 ，四五个素不相识的人挤在桌子旁 ，简介 ： 香港人极爱吃鱼丸，可见 ，这碗看似简单的鱼蛋粉 ，
德昌至今只有这样小小的两家店铺 ，这里的鱼皮饺汤头很足 ，这里的鱼丸个大筋道 ，云吞面里虾仁个大饱满 ，足有完整的两三个 。如果说鱼蛋粉最能代表香港地道美食 ，”
必须尽快吃完 。这碗看似简单的鱼蛋粉，德昌的门口总是有人等座 ，等的人也极有耐心 。