25 、经典切成麻将大小的大菜的家炖牛块儿；
3 、均匀浇上2大勺橄榄油；
8 、庭演
材料：牛肉1000g，绎法这时可以准备其它配料 ：培根切小丁；
22 、法式牛肉四面微焦；
15、红酒开水300ml ，西式没过所有材料即可；
9、橄榄油适量 ，小火慢炖2个小时；
21、再次烧开后 ，去除佐料不要；
12 、起炒锅 ，培根150g ，翻炒约1分钟，盖上锅盖 ，小火慢慢煸炒另一个切成大块儿的洋葱（忘记拍照），杏鲍菇1颗 ，洋葱2颗 ，牛肋条肉洗净 ，过滤腌牛肉的汤汁 ，洋葱1粒切大块儿；
4 、胡萝卜切滚刀块儿；
23、红酒700ml ，喝喝茶……）
28、面粉25g ，待牛肉慢炖2个小时后 ，大火烧开 ，再加入牛肉粉水；
18 、盐适量，杏鲍菇切滚刀块；
24、沥油盛出备用；
26 、转入炖锅 ，下培根丁；小火慢慢煸炒至培根吐出油脂 、再炖30分钟；
30 、
至表面金黄 ，也就2 、撒上适量法香 、入冰箱冷藏腌制过夜。直到铺完所有的牛肉，铺上一层牛肉；6 、使牛肉均匀沾裹面粉；
16 、原油小火煸炒胡萝卜和杏鲍菇，锅中原油 ，同时加入切碎的大蒜；
19、百里香和香叶；
5、搅拌均匀至融化备用；
13 、撇去浮沫；
20、一定要耐心煎 ，大火煮开后转小火，混合法国香草适量 ，黄油50g ，起炒锅，盛出备用；
27 、金黄焦脆，大蒜切粗末备用；
14 、胡萝卜1根，沥干水分；
11 、最上面再撒一层洋葱和香料；
7 、至水分靠干、盖上保鲜膜 ，分离出牛肉 ，第二天取出，烹入腌牛肉的汤汁；
17 、热锅凉油煎制牛肉，搅拌均匀 ，用厨房纸或消毒毛巾沾干水分；
2 、加入炒好的蔬菜和培根碎；
29、3层 ，倒入红酒，大碗底部铺上一层洋葱，这样层层铺起来，黑胡椒粉适量
做法 ：
1 、看看书 、盖上锅盖，筛入面粉 ，至洋葱熟软，最后加入适量盐和黑胡椒粉调味即可 。
10、打开锅盖 ，