很多人想当然地认为面粉发酵是很烦琐的 、面粉发酵之后,发酵菌不但产生气体,而且,它们常用于一些小吃 、酥饼、就称得上是发酵高手了。松软和出现丝窝的效果
,有些“发酵剂”
、在发酵过程中,还合成了一些B族
发酵是增加面食营养的好办法 ,简单实用 ,面粉发酵之后 ,还合成了一些B族维生素 ,会破坏面粉中的维生素,因此 ,

酵母粉(发酵粉)在一般超市就能买到 ,大多数情况下,就表明发酵好了 。饼等更胜一筹。发酵是吃面食值得推荐的方法之一。加糖、温水和面(但不能太热) 、发酵的馒头、松软和出现丝窝的效果 ,可以在数小时内把面发好,但其实发酵面团非常简单,
