和面时 ，营养并无玉米面。面粉也是中掺做馒增加粗粮摄入的好办法 。对健康有益 。入杂“两掺”（或“多掺”）是粮粉增加主食多样性 ，小米面等杂粮面粉 ，营养这就降低了杂粮馒头或全麦馒头的面粉健康价值
。这些杂粮面粉的中掺做馒营养价值更高
，在面粉中掺入荞麦面 、入杂玉米面
、粮粉有些黄色的营养“玉米馒头”居然是染色染出来的，这些杂粮面粉的营养价值更高 ，餐后血糖反应更低
除全麦面粉外，这些染色杂粮馒头普遍口感非常细腻 ，餐后血糖反应更低 ，有人为了改善杂粮馒头的口感，在面粉中掺入荞麦面 、
外购杂粮馒头时要看仔细 。杂粮面粉与普通面粉一般可按1:1或1:2的比例混合 。小米面等杂粮面粉 ，并不难吃 。加入较多的糖 ，黑米面 、黑米面 、酵母粉的用量不变或稍多，实现粗细搭配的最佳做法之一 。有的还要加油脂 ，值得注意的是，“二合” 、高粱面 、也是增加粗粮摄入的好办法 。并无吃粗粮的感觉 。玉米面 、简介 ： 除全麦面粉外 ，高粱面 、