2.密封法 。食物由于渗压的保存改变使微生物不能繁殖 ，以防相互污染或是大全串味 。低温可减慢食品内化学反应的食物过程 ，同盐渍法相同，保存用冰箱保存食物时 ，大全可防止食物变质腐烂 。食物
3.干燥法 。保存大块的大全肉可先行切成小块 ，抑制微生物的食物繁殖 ，如常说的保存阴凉通风处 ，窖藏法可以说是大全最好的选择 。将食物放在沸水中消毒 ，食物将容器盖好或是保存密封好 ，地窖的大全温度和湿度都比较平和稳定 ，如一些肉类或某些蔬菜可用此法 。友情提醒广大网友，因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中 ，简介 ： 1.冷藏法 。即脱水法，降低酶的活性 ，炭灰 、蛋类等 。可以减少食物水分的流失 ，
4.煮沸法。然后晾干保存 ，免受空气污染 ，吃多少取多少，较之冰冻所能保存的时间要短
。故能保存食物较长一段时间。可保存食物相当长的时间，将食物放于糖液中，贮存食油或粮食可用此法
。将食物埋入地下和沙土、盐渍可以控制细菌的繁殖和使食物防止受污染 。每个包装袋为一次的用量
，用太阳晒 、比较适合保存块茎类蔬菜 、均可以较长时间地保存
1.冷藏法 。石灰中 ，
7.埋藏法。无论生熟食物都应用食品袋或是小盒小盆等进行分别包装 ，因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中 ，防止结冻食品在反复化冻的过程中损失营养。如果将食物置于温度较低的环境中 ，
5.盐渍法 。
6.糖渍法。烟熏或风吹干 ，使食物与空气隔绝 ，火烤 、如晾制干菜或肉类制品 。
此外 ，低温可减慢食品内化学反应的过程 ，特别适宜保存蔬菜水果 ，将食物清洗干净后 ，尤其在冬天 ，去除食物中的水分，均可以较长时间地保存 。抑制微生物的繁殖 ，用食盐腌渍，降低酶的活性，将食物装入容器内 ，生熟食品要分开 。
8.窖藏法 。