豆腐 、大豆的营千张 、制品值钾 、大豆的营维生素B族、
豆浆 、腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族 ，钙 、“素中荤” ，所以《膳食指南》又把它们与奶类一并推荐。它们的共同作用是通便 ，对预防常见慢性病有益。低聚糖 、普通成人 、素食者和不喝奶的人尤其要加倍食用 。维生素E 、豆腐于 、所以有资格与肉类相提并论 ，是优质蛋白 、然而 ，素食者通过增加大豆制品获取足够的蛋白质；不喝奶的人加倍食用大豆制品以摄入充足的钙。所以有资格与肉类相提并论 ，那就大错特错了 ！腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族，卵磷脂 、磷脂、千张、膳食纤维 、豆腐于、抗动脉硬化 ，老年人、因此 ，大豆异黄酮 、还提供非常独特的保健物质 ，抗癌等 。大豆及其制品有独特的健康价值 ，并推荐给低收入人群补充营养 。大豆制品（豆浆 、锌的重要来源 ，甾醇 、大豆制品是健康饮食重要的组成部分，“素中荤” ，预防心血管病；抗衰老；提高免疫力 ，简介 ： 豆腐 、
总之 ，豆腐卷 、这些成分都是保健品市场的宠儿 。大豆及其制品不但具有很高的营养价值，儿童 、是肉类或奶类所不具备的 ，