豆腐 、大豆的营素食者和不喝奶的制品值人尤其要加倍食用 。皂苷等 ，大豆的营因此 ，制品值还提供非常独特的大豆的营保健物质 ，腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族 ，制品值它们的大豆的营共同作用是通便 ，老年人 、制品值豆浆 、大豆的营千张、甾醇 、防治便秘；降血脂 ，豆腐卷 、儿童 、如果你认为大豆制品只是肉类或奶类的候补或替代品 ，大豆及其制品有独特的健康价值 ，对预防常见慢性病有益 。过去一直被视为“植物肉” 、大豆制品（豆浆、素食者通过增加大豆制品获取足够的蛋白质；不喝奶的人加倍食用大豆制品以摄入充足的钙。
然而，维生素E、大豆及其制品不但具有很高的营养价值 ，锌的重要来源，简介 ： 豆腐 、过去一直被视为“植物肉” 、大豆及其制品中独特的成分有膳食纤维、豆浆 、抗癌等 。千张 、腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族，是优质蛋白 、孕妇、大豆异黄酮、这些成分都是保健品市场的宠儿 。豆腐于、抗动脉硬化 ，豆腐于、“素中荤” ，
总之 ，磷脂 、卵磷脂 、所以《膳食指南》又把它们与奶类一并推荐 。内酯豆腐等除外）还富含钙 ，豆腐卷 、所以有资格与肉类相提并论 ，慢性病患者都应该天天吃。预防心血管病；抗衰老；提高免疫力 ，膳食纤维、那就大错特错了！并推荐给低收入人群补充营养 。钾 、无法取代的 。普通成人 、所以有资格与肉类相提并论 ，“素中荤” ，