5 、普通盐 、食材造型更美观 。打造加葱姜 、宴客
10 、菜祈或者用胡萝卜末点缀也很漂亮 。福喜鹌鹑蛋6个 、普通也可以用普通的食材饭碗来代替 。油 ，打造最后浇上薄芡汤汁即可 。宴客
8 、菜祈盐腌渍20分钟入味 。福喜打上鹌鹑蛋 ，普通这样可以固定蛋黄的食材位置 ，火腿末增加口感 ，打造或根据现有工具选择)
调料 ：姜末 、准备所需材料。
2、香菜末少许 、
4 、
7、料酒 、盐1小匙 、不加也没关系 ，铺好肉馅后用手指蘸水按压平，
6、料酒、
小贴士：
1 、开水中加少许盐 、生抽 、虾去除虾线，葱末 、高汤 、虾壳(留虾尾部分)，肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8 ，再撒上火腿末 。胡椒粉 、然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，高汤加水淀粉勾薄芡 ，猪肉馅里加入葱姜末 、如果没有蛋挞模 ，
5、
3 、猪肉末150克 、将虾分别贴放于挞模内 。用香菜叶装饰一下 。铺上猪肉馅，料酒1小匙、将上海青烫熟摆盘 ，
2 、胡椒粉 、上海青6棵 、小碗(我用的蛋挞模 ，模具内不需要刷油 ，
作者 ：薄灰
材料 ：虾6条 、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。蛋黄位于凹印内 ，
3 、胡椒粉1小勺 、再从背部将虾剖开 ，放入蒸笼内 。水淀粉 、太瘦了口感会柴 。火腿末1大匙 、蚝油1匙
做法 ：
1 、淋少许香油 。
4 、大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，生抽1匙 、
9 、再按一个凹印 ，蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模。剥去头 、中间用手指按一个小凹印。香油1匙 、