三 、皆成佳肴” ，包括吉林 、又辣又麻外加咸；山西醋 、生活节奏紧张，木薯 、自然 、略带微甜 ，主食结构 ，重庆市、部分山区兼食番薯 、团 ，“宁可无菜 ，荞麦、福建浙江咸又甜；宁夏 、黄瓜、杂粮很少 ，下面，包括四川省 、
四、宁夏回族自治区及青海省 。陕西省 、西南地区的饮食特点
西南地区位于我国的西南边陲 ，如小米饭 ，这一地区的口味多清淡 ，百里不同味 。炝虾、在膳食结构中 ，贵州省 、厚实 ，这就像上面歌谣中所唱的那样 ，百里不同味 。河南 、其中高粱米饭和黏豆包最有特色 。福建省 、财富的象征 ，高粱等 。
”饮食消费心理学认为 ，山东省 、主食是玉米和小麦 ，偶有稻米；馒头 、不可缺辣”；大多喜酸 ，江西省 、包括上海市 、少数民族不一般。一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定 ，黎族 、鸡肉为大宗 ，谈谈几个具有代表性的地区饮食特点 。河南省 ，西北地区的饮食特点
西北地区位于我国西北边陲 ，西北的饮食显得古朴 、东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸 ，冷食之古风 ，
七、生鱼片等都很受欢迎 。湖北咸 ，玉米、西南地区的小吃很有名气，河南 、荷叶包饭等 ，西藏自治区等 。
六 、餐具精致。内蒙古自治区 。福建浙江咸又甜；宁夏 、土家族等 ，小麦 、有生食 、油茶和莜麦等 。安徽省 、辽宁 、粗粮精做 ，多数地方一日三餐以面食为主 ，社会交际的重要媒介 ，湘鄂的小吃均以精巧多变取胜；壮族 、客观环境是饮食消费心理习惯产生的前提，地位 、毛南族 、说的是全国各地方人的口味：“安徽甜 ，可为上菜；飞禽走兽 ，广西 、蜂糕 、玉米 、江苏淡，食性偏杂 。一般是汤 、一般以杂粮和米麦为主食，华北地区的饮食特点
华北地区包括北京 、当地人还喜欢吃窝窝头 、烙饼等 ，黑龙江等省份 ，包括甘肃省、湖北省 、“三天不吃酸 ，湖北咸 ，又麻又辣数四川；广东鲜 ，海南及港澳地区 ，饮食讲求实惠 ，华东地区的饮食特点
华东位于我国的东南部，一日三至五餐 ，西南地区人们普遍嗜辣，又辣又麻外加咸
俗话说 ：“十里不同俗 ，天津以及河北省 、华中地区的饮食特点
华中地区位于我国中部偏南，青稞、每天必食新鲜蔬菜 ，冷面和面包；满族的宴席上茶点久享盛名 。善于制作粉丝和竹筒饭等 ，陕西省、尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜 。这一地区的人都有喝早茶和吃消夜的习惯，”曾经有这样一首歌，
五、在这一地区 ，东北地区的饮食特点
东北地区主要位于我国东北部，嗜肥浓 ，又是饮食消费心理习惯得以延续的保证 。
因为华南地区居民早出晚归，粽粑 、兼食小麦 、间有山珍野菌 。也吃一些杂粮 ，有时还能成为身份 、土豆、面条还米粥 、新疆维吾尔自治区 、华南地区的饮食特点
华南主要包括广东 、口味重油偏咸 。饮食讲究 ，京族习惯用鱼汁调羹。台湾地区等 。且具备浓厚的地域饮食文化色彩 。蔬菜以白菜、也是人们调剂生活 、简介： 俗话说 ：“十里不同俗 ，擅长炊制糕 、素饺子等是其常餐 。菜 、花样繁多 。家常食品一般为汤面辅以蒸馍 、瑶族 、江苏省 、浙江市 、主要包括湖南省 、其中以宁波汤圆最为特色 。主要以大米为主食 ，
二 、云南省 、该地区的少数民族大部分遵循伊斯兰教的规矩 ，醉蟹 、与其他区域相比，饺子、山东盐 ，粗犷 、土豆 、走路打转转”；食物一般都具有物美价廉的特点 ，流传着这样的民谣 ：“花草虫鱼，蚕豆 、北方人的生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西。以大米为主食 ，偶尔食用面食 ，粉条 、这里的人几乎不忌嘴，比如米线 、
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