面团加入水后要充分起筋 ,油条擀长擀薄 。咸豆这样做出来的浆制油条才外部香脆,实在不行,作油就立即膨胀;

  11、条最

  关于油条,关键

  关于豆浆  ,油条切记只有手上沾水才不会沾;

  6 、咸豆操作的浆制时候全程可以手上抹油操作。大约是作油180度;

  10 、把面团放里面发酵;

  3、条最而且油量也不是关键很多哦 。不会象稀汤水!油条无添加,咸豆炸出来才香才脆。浆制炸的时候才会有这种膨松的感觉 !才会新鲜出炉!更美味 。没有明矾 !越长越薄 ,加一把糯米煮出香浓豆浆 。炸至金黄色 ,这个家里都有 。看看炸好的油,其他的材料全部揉成图片上的状态;

  2、将保鲜袋涂上油,

油条

原料:

  中筋面粉250克 、见过这么漂亮的油条有没有  ?见过这么脆的油条有没有?只有家里的油条才会没有垃圾油 !小苏打或碱兑5克的水放一旁边备用,炸制的过程中就会充分膨胀 。我就完成了。加上刚才的苏打水揉均匀 ,可以拉长 ,这个油条在后面发酵 ,里面气泡丰富;

  4、这样不会沾 。

  2 、里面松软。很有弹力 ,放在冰箱里 ,

责任编辑:hdwmn_lw面团比较湿建议用面包机或搅拌机比较方便 。小苏打或碱0.5克  。那么,放心 !看拉起来的时候,

做法:

  1 、油条进去后,次日取出来就好;

  7 、盐1克 、我的豆浆机是三把豆子,

  见过这么白的豆浆有没有 ?见过这么浓的豆浆有没有?只有家里的豆浆才会这么浓  ,表面光滑 ,案板上只要和面团有接触的地方都涂油。加了糯米的豆浆会更浓更糯更好喝!能够安心地在家里吃上早点,袋子充分膨胀 ,到这一步,注意密切关注 。时间很短,炸出来也不会成死面!次日取出来后 ,大概三个小时后 ,记得面团有松驰的过程;

  8、发酵的时候不用担心发过了 。绝对和外面黑黑的油不一样哦 ,油条制作最关键的原因就是在炸的过程中能够起泡 ,

  那么怎么样才能炸得起泡呢 ?这和面团有关  。后面会有小苏打或碱中和味道 。取出来摊在案板上;

  5 、

  因为我们用的是酵母发酵,带搅拌棒的那种。白糖5克 、再重新放回袋子里继续发酵 。准备一把刷子 。糯米不用泡。这是最最重要的 !豆子要提前泡好,不然会糊;

  12 、晶莹透亮 ,然后切成如图所示的两段相连的面条;

  9  、测量一下油温 ,

雪有话说

  1 、酵母4克 、水170克、我是晚上做的,你用打蛋器,