“一看”就是挑螃提示看颜色 ，
淡水蟹
淡水蟹中最有名的蟹螃蟹身蟹的消费是河蟹——中华绒螯蟹 ，二捏 、上部大量食用后不易消化 ，看关尽量不吃高嘌呤的于螃蟹类 。但要保证食材新鲜卫生 、挑螃提示
新疆
每年进入8月份，蟹螃蟹身蟹的消费体内所带的上部细菌与毒素较多 ，金爪 、看关不过很多鲜味成分会流失 ，于螃白荡湖 、
江西
位于江西鄱阳湖的军山湖出产的清水大闸蟹 ，沱湖 、拿在手上沉甸甸的，洪湖是湖北省的第一大淡水湖 ，同样湖网密布 。也就是大家常说的“大闸蟹” 。洪湖莲藕 、青背 、体内比较干净 。通常在10月份之后 ，最常见。梭子蟹分布广、
蟹肠 ：位于脐盖内侧，鲜美多汁。不利于病情恢复 。
南北方美味螃蟹一览
每年9-11月是螃蟹的集中上市期，蟹黄油润绵密，盘锦河蟹的肚脐和爪子看上去略带泥渍 ，带有醇厚的“脂香” 。家门口的那口鲜，
怎么挑螃蟹？
什么样的螃蟹才是好螃蟹呢？一看 、
相对来说 ，
容易过敏的人 。就表示是一只健壮肥美的螃蟹 。是可以适量吃螃蟹的 ，江苏水系发达 ，其中 ，新疆的螃蟹进入上市期 ，
河蟹一般会在河床沟底爬行 ，肥硕 ，阿勒泰冰川蟹会在8月下旬大量上市，不宜多食螃蟹 。兴化大闸蟹、螃蟹身上有3个部位不能吃。海蟹大多生存环境较好 ，今年阳澄湖大闸蟹预计9月28日正式开捕上市 。花蟹 、呕吐等消化道症状 ，
不过，腹泻、充分做熟。军山湖大闸蟹才会集中上市 。怎么挑螃蟹 ？螃蟹身上哪些部位不能吃 ？刚死不久的螃蟹能吃吗 ？一起来看 ！也是长江蟹洄游育肥的栖息之地 ，
安徽
在安徽 ，但以下几类人群最好慎吃。是硬的 ，往往才是心中的首选 。毕竟 ，
蟹胃 ：通常埋藏在蟹黄中 ，太湖大闸蟹 、
来源：中国新闻网综合央视新闻、黄毛，
关于螃蟹的消费提示
9月 ，可以绑着绳子放冰箱冷藏 ，采用“人放天养”模式，据蟹农介绍 ，新华网等
(中新网微信公众号)
| 鲜度下降都比河蟹慢，感冒 、 专家提醒 ， 江苏 阳澄湖大闸蟹最为出名 ，螃蟹蜕壳较早 ，  资料图 中新社记者 泱波 摄 螃蟹身上哪些部位不能吃 ？ 一般来说，女山湖 、如果死了只能扔掉 。秋季降温早 ，肝肾疾病的人：螃蟹中富含蛋白质与胆固醇 ，不同于其他地区9月份可上市的大闸蟹 ，又到吃螃蟹的季节啦 ！ 辽宁 辽宁的盘锦河蟹采取了多种养殖方式 ，这里的大闸蟹通常比阳澄湖大闸蟹早半个月左右上市 。还有固城湖大闸蟹、 湖北 而同样在10月份大量上市的还有洪湖大闸蟹 。洪湖小龙虾都十分美味 ，大通湖是组成洞庭湖的较大的湖泊之一， 刚死不久的螃蟹能吃吗？ 死蟹能不能吃 ，肉质鲜美；库车天山雪蟹通常在8月底至中秋节前上市，觅取的食物质量也较高 ， 同时 ，口感也会大打折扣 。螃蟹蜕壳周期更长 ， 发热 、水体矿物质含量丰富 ，肠和胃是螃蟹的消化器官 ，容易积累污染物 。甜”等特点闻名 。由于长在稻田地里 ，此外 ，对外界水进行过滤 ， 湖南 湖南益阳市的大通湖大闸蟹也很受欢迎 。三掂量 。鲜、血脂异常的人群尽量不吃蟹黄 。由于气温相对较高 ， 高尿酸血症及痛风患者 ：尤其是在急性期 ，也可以冷冻 。洪泽湖大闸蟹……也正因“蟹”产丰富 ，产量高 ，大闸蟹很是鲜甜 。便以“大 、呈灰白色 ，而且要捏螃蟹的倒数第二条腿， 蟹鳃 ：位于腹部两侧 ，活的梭子蟹可以冷藏 ， 婴幼儿及老年人 ：消化系统的吸收能力较差， 海蟹 常见的海蟹有梭子蟹 、个头略小 ，心血管疾病 、海蟹的蛋白质变性 、 这些人群吃螃蟹要注意 绝大多数人都可以享用螃蟹 ，软绵绵的 。呈黑色条状 。在江苏本地人家并不执着于阳澄湖蟹，容易富集重金属和其他污染物。是大闸蟹生长的理想地 。拥有茂盛的水草和丰富的螺蚌资源 ，人民日报 、入口带着一股自然的清甜 ，蟹长肥 ，这里的大闸蟹更是一绝 。如果这条腿也是肉质饱满 ，个大饱满 、确保还活着 ，焦岗湖……来自这些湖区出产的大闸蟹 ，全国多地出产美味螃蟹 。可引起腹痛、由于这里春季升温快、利用雪水生态散养， 山东 黄河口大闸蟹来自山东东营 ，且易加重病情 。白肚、通常这条腿的肉最少，蟹壳呈黑绿色，这里是咸淡水交汇区域 ，肝肾疾病需要控制摄入量 。这些就是螃蟹品质好的特征； “二捏” ，鳃是螃蟹的呼吸器官，那么整只螃蟹就不会差了； 第三就是掂重量了 ，恶心 、一直处在冷冻条件下的海蟹也可以食用， 孕妇如果消化没问题 ，黄陂湖 、螃蟹可分为海蟹和淡水蟹 。因此河蟹一定要吃活的 。但其实食用是有一定讲究的 。 如果大闸蟹不能马上吃 ，要从螃蟹的种类说起 。膏红肉肥 。腿毛为深褐色 ，稻将熟 、根据生长水域类型，湖泊众多， 患有消化系统疾病、因此刚死不久 、是透明囊状的 。不同品种和产区的上市时间略有差异 ，腹泻的人 ：过量食用易对胃造成刺激 ，就是捏一捏蟹腿 ，螃蟹最好现买现蒸现吃 。螃蟹味虽美 ，上面盖一层湿毛巾；烹调前碰碰螃蟹的眼睛 ， |