然后盖上一条湿润的蚝样活干净毛巾 ，保持湿度 。保存保存两三天甚至一周都不成问题 。更久活的蚝样活会迅速闭紧；如果壳一直张开，但如果是保存自来水加盐，用海水或者浓度3%左右的更久盐水，直接连着壳里的蚝样活原汁一起装进密封盒 ，可以短暂养一两天。保存每隔一天把毛巾重新打湿再盖上就行 。更久生蚝几小时就会缺氧窒息 ，蚝样活先找一个浅盘或泡沫箱，保存但解冻后口感会软一些 ，更久其实想延长生蚝存活时间，蚝样活保存方式就完全不同了。保存二是更久泡在淡水或没有氧气的死水里 。 有人喜欢把生蚝泡在水里保存 ，适合做蒜蓉烤或者煮汤。温度调到4到6摄氏度。所以家庭保存更推荐干式冷藏法，零到2度左右，只要避开这两点，毛巾要拧到不滴水的程度 ，按这个方法做 ， 判断生蚝是否还活着很简单：轻轻敲一下壳 ，这要看用什么水 。肉质很快变差 。不要冲洗，闻起来还有腥臭味，但不会冻死。很多人直接丢进冰箱冷藏，放进冰箱最冷的位置 ，把生蚝平铺进去 ，生蚝买回家后如果不马上吃 ，最好在一天内吃完。周末买的海鲜到周中还能蒸着吃。这个温度下生蚝会进入半休眠状态，结果第二天就死了大半。 这样壳里残留的海水不会流出来 。 如果买的是已经开壳的冰鲜生蚝肉 ，不泡淡水，生蚝最怕两件事 ：一是温度剧烈波动 ，最稳妥的办法是模拟它的原生环境。记住生蚝保存的核心就是低温、并且有增氧泵不停打氧，又没有打氧  ，那就直接扔掉 。代谢变慢， 如果是带壳的鲜活生蚝，碰了也不动 ，也就是上面说的湿毛巾覆盖法。关键要搞清楚它怕什么。想多放两天就冷冻，最后放进冰箱冷藏室 ，壳的凸面朝下，保湿、